“民以食为天”，在中医看来，饮食不仅是为了饱腹，更是调理身体的最佳方式。很多人觉得中医饮食调理很复杂，要记各种食材的性味归经，其实抓住 3 个核心原则，就能轻松吃出健康。

         第一个原则：辨证施食，顺应体质。中医把人的体质分为平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质等 9 种，不同体质的人，饮食方案完全不同。比如气虚质的人，平时容易疲劳、气短、爱出汗，就适合多吃补气的食材，比如黄芪炖鸡、山药小米粥、党参红枣茶；阳虚质的人，怕冷、手脚冰凉、大便稀溏，就适合多吃温热的食物，比如羊肉汤、生姜红糖水、桂圆莲子粥；而阴虚质的人，口干舌燥、手心脚心发热、失眠多梦，就要多吃滋阴润燥的食物，比如银耳百合粥、雪梨炖川贝、冬瓜薏米汤。 

         很多人饮食出问题，就是因为 “反其道而行之”。比如阳虚的人天天喝凉茶、吃西瓜，阴虚的人顿顿吃火锅、烧烤，这样只会加重体质的偏颇，让身体越来越差。

         第二个原则：按时吃饭，顺应节律。中医讲究 “天人相应”，人体的脾胃功能也有自己的节律。早上 7-9 点，是胃经当令的时间，这个时候吃早餐，脾胃的消化吸收能力最强；中午 11-13 点，是心经当令的时间，吃好午餐能补充气血，让下午更有精神；晚上 19-21 点，是心包经当令的时间，晚餐要少吃、吃清淡，给脾胃留足休息的时间。

         现在很多人不吃早餐、暴饮暴食、熬夜吃夜宵，这些习惯都会打乱脾胃的节律。脾胃是 “后天之本”，脾胃功能弱了，气血就会不足，各种毛病自然就找上门了。

         第三个原则：食药同源，温和调理。中医有 “药食同源” 的理念，很多食材本身就是药材，比如枸杞能补肾明目、红枣能补中益气、薏米能健脾祛湿、山楂能消食化积。把这些食材融入日常三餐，既能满足口腹之欲，又能调理身体，比吃保健品更安全有效。

         比如平时容易积食的人，吃饭时可以加几片山楂；眼睛干涩的人，每天泡一杯枸杞菊花茶；湿气重的人，煮米饭时加一把薏米。这种温和的调理方式，不会给身体带来负担，长期坚持，就能养出好体质。

         饮食调理不是一蹴而就的事情，它需要融入生活的点点滴滴。记住这 3 个原则，从一顿饭、一碗粥开始改变，你的身体会慢慢给出惊喜的反馈。